Estilo Chicago (Stuffed • Deep Dish)

La Chicago en Joe’s juega en otra categoría. Una base profunda sostiene dos capas de masa que guardan un relleno contundente: un kilo de mozzarella que cae con consistencia y dos tazas de salsa espesa cubriendo la superficie. El parmesano termina el acabado con un punto salino que amarra todo. No es una pizza ligera ni discreta; es densa, estructurada y hecha para el que busca un plato con presencia real